Kann man machen, du kannst aber auch eines der Relays nehmen mit nur COM, NO. Mit Öffner und Schließer kannst du eventuell noch brauchen um etwas umzuschalten.
Wenn du dieses Relays aber nehmen möchtest, würde ich den Öffner und nicht den Schließer nehmen, dann ist dein Kühlschrank auch bei einem Systemausfall wenigstens noch an.